Как сделать ролл с креветкой
robotyga.ru

Как сделать ролл с креветкой


Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой
null

Сделать роллы дома совсем не сложно, как многие считают. И пусть получиться не с первого раза все гладко и красиво, но вкусовых качеств они от этого не теряют. Представляю вашему внимаю мастер-класс, как сделать роллы в домашних условиях.

В первую очередь предоставляю вам список необходимых продуктов:

(звездочка значит, что продукт можно по желанию заменить)

  1. Рис для суши.
  2. Нори.
  3. Уксус рисовый.
  4. Соус соевый.
  5. Филе лосося.
  6. Филе тунца.
  7. Подготовленные креветки.
  8. Скумбрия.
  9. Имбирь маринованный.
  10. Васаби.
  11. Сыр сливочный.
  12. Крабовые палочки.
  13. Филе копченного лосося.
  14. Огурец.
  15. Икра.
  16. Обжаренный кунжут.
  17. Авокадо.
  18. Лимон.
  19. Петрушка.
  20. Сакэ.

Так же очень острый ножи бамбуковый коврик.

null

Приготовление риса для суши

Самый важный компонент в роллах – это рис, но никак не рыба. И от того, как он будет приготовлен, зависит и вкус. Рис нужен для суш, обычный не подходит, так как он сухой и удерживает много жидкости.

1 Всыпьте рис в посуду и залейте его полностью холодной водой (расчет 1 чашка на два человека). Рис начните массировать, что бы весь ненужный мусор отделился.

null

2 Слейте воду и отожмите рис рукой и снова залейте водой. Эту процедуру повторите 2 раза. Рис осушите.

null

Варить рис нужно из расчета: 1 чашка риса = 250 мл воды. Залейте рис, закройте крышкой и на максимальном огне доведите до кипения, затем уменьшите и варите минут 10-12. Кастрюлю снимите с огня и оставьте рис настояться 15 минут.

Заправка для риса: на 2 чашки риса (как в нашем случае) смешайте – 50 мл уксуса рисового, 30 гр. сахара и немного соли.

Рис и заправку соедините. Все хорошо смешайте, чтобы заправка попала на весь рис.

Рис отложите, чтобы остыл, и нарежьте рыбу.

null

Приготовление Нигири

При формировании этих ролл руки всегда должны быть влажными. Зачерпните 1,5 ст.ложек риса и прижимая в ладони, сформируйте овал.

null

Рыбу слегка смажьте васаби и положите сверху и положите ее на рис и слегка его прижмите. Придайте форму, как это показано на фото.

null

Нигири готовы!

null

Пригтовление ролл (маки)

Приведу два примера приготовления крученных ролл – тонкие и толстые.

Тонкие роллы – содержат 1-2 компонента. Возьмите половину листа нории и положите его шершавой стороной вверх. Выложите на нее 4 ст.л. риса и распределите по нории не толще , чем 0,7 мм. Сверху оставьте 1 см, снизу – 0,5 см.

null

Сверху на рис по серединке намажьте полоску васаби и положите начинку (по желанию). Для этих ролл рыбу можно резать на узкие полоски.

null

Приложите нижний край нории к бамбуковому коврику и удерживая начинку начинайте закручивать ролл.

null

Толстые роллы. Все их отличие в компонентах начинки, которых может быть и 5. Возьмите целый лист нории и выложите на него рис. Распределите его, оставив сверху 2 см. по желанию можете промазать рис майонезом.

null

Выложите начинку, отступив от низа 1,5-2 см: радом одна за другой полосками и двигайтесь к центру.

Скрутите их как и тонкие роллы.

null

Окуните нож в воду с уксусом и начните резать роллы.

null

Думаю, что этот мастер-класс детально описал как сделать роллы в домашних условиях. Это все легко и просто – выбирайте понравившуюся вам начинку и дерзайте. Приятного аппетита!!!

nullВиды роллов
Источник: http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/21359/

Как сделать ролл с креветкой фото



Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой

Как сделать ролл с креветкой



Меню

Главная

Как сделать java программу
Как сделать маяки для стяжки пола
45 лет мужчине поздравление в прозе
Как сделать на 3d принтере
Как сделать подлокотник в 2107
Как сделать сережки на подвески
Композиция в детский сад своими руками
Юбилей 25 лет поздравления сценарии
Где находится датчик температуры на логан
Прикольные поздравления с днём рождения двоюродную сестру